Sassotondo
Lady Marmalade
I.G.T. Toscana
Uva: Ciliegiolo 100%
Alc. 14%
Ciliegiolo per il nostro Lady Marmalade 2020. Le uve, provenienti dai nostri vigneti a Pitigliano e Sovana sono raccolte e selezionate manualmente.
Il mosto destinato a produrre questo vino rosato viene separato dalle bucce subito dopo la diraspatura quando ancora le sostanze coloranti della buccia non si sono ancora diffuse.
La fermentazione avviene senza l'aggiunta di lieviti in acciaio a temperatura controllata a circa 18°C.
E' un vino dal colore rosa intenso, dal profumo complesso, di buon corpo e mineralità, con l'acidità bilanciata da un giusto grado alcolico.
