sassotondo
La Cantina
Quella del Sassotondo è una vecchia cantina sotterranea, completamente scavata nel tufo in una balza dei terreni aziendali. Nell'ultima stanza, separata dal resto della cantina da un lungo corridoio (a circa 14 metri sotto terra e 30 dall'ingresso) c'è il bottaio, che gode in maniera del tutto naturale di condizioni di umidità e temperatura ideali.
